|
|
Zalm Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zalmfilets(200 g p.p.)
120 g garnalen
2 bananen, 1 citroen
3 elp creme fraiche
4 elp room
4 elp droge witte wijn
2 elp gebakken amandelschilfers
boter, peper en zout
Voorbereiding:
Dep de zalm droog.Kruid de filets met peper en zout en giet er 1 tlp citroensap over.
Snijd de bananen klein en pureer ze. Roer de bananenpuree door de creme fraiche. Voeg het sap van een halve citroen toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Bak de amandelschilfers in een pannetje.
Bereidingswijze:
Verhit de boter(goed bruin) en bak de zalm aan beide kanten goed aan. Zet het vuur lager, bestrijk de filets met de bananenpuree, voeg de garnalen en de wijn toe en laat alles afgedekt in 4 tot 6 minuten gaar worden.Als ze zalm uit de pan is, giet je de room bij de garnalen. Even opwarmen
|
|
|